GASTRONOMÍA FUENTEARCOS

UN CHEF MARAVILLOSO

A Andrés Vargas, la pasión por la cocina le viene de familia.

Su madre fue cocinera y su padre carnicero. Recuerda que de pequeño le encantaba sentarse en la encimera de la cocina y observar a su madre guisar… ejercer de pinche, aprender nuevas recetas y trastear entre cazos y sartenes.

Su padre le adentró en el mundo de las carnes. Los sábados le acompañaba a la carnicería donde le enseñaba los tipos de carnes y sus diferentes cortes.

Su interés por la gastronomía crece con el paso de los años y poco a poco comenzó a innovar. Su paso por Barcelona fue su fuente de inspiración. Allí aprendió a combinar la cocina tradicional con las técnicas culinarias más modernas y a diseñar platos muy atractivos. Su vuelta a Madrid le aportó madurez, permitiendole crear una cocina más creativa y llena de sabor.

Andrés Vargas es un chef excepcional e irreverente, apasionado de la cocina y de la vida familiar. Su trato cercano, su carácter extrovertido y su amor por la cocina son los ingredientes esenciales para que sus comensales sonrían y disfruten en cada plato.

RESTAURANTE FUENTEARCOS

A 10 minutos del centro de Madrid, entre mágicos jardines y elegantes salones, el Restaurante FuenteArcos tiene para ti ricos platos vanguardistas y creativos. Cocina internacional, asiática, latina ó platos más tradicionales basados en la dieta mediterránea.

A lo largo de 20 años de experiencia, hemos sabido evolucionar y adaptarnos a las nuevas tendencias gastronómicas, utilizando siempre productos de primera calidad.

Mimamos la presentación y elaboración de cada uno de nuestros platos.

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MENÚS FUENTEARCOS

CORNERS FUENTEARCOS

¿Quieres un boda tipo cóctel?

¿Te gustaría complementar tu banquete de boda con alguno de nuestros corners?

Una de las opciones más demandadas por los novios son las “Bodas tipo cóctel”, con ingeniosas islas gastronómicas. En FuenteArcos hemos diseñados una diversidad de opciones de corners para que todos tus invitados puedan disfrutar de tu celebración de una forma más informal y entretenida.

Corner de Jamón, Corner de Quesos, Corner Asiático, Corner de Delicias Españolas… Nuestro chef y su equipo de cocineros prepararán para ti el corner que mejor se adapte a tus gustos y necesidades.

UNA DULCE BODA

El candy bar se impone con fuerza en todo tipo de bodas, por lo que será una de las principales atracciones de tu banquete nupcial. Cake pops, merengues, pastelitos fondant, galletas y chuches, son buen ejemplo para endulzar a tus invitados más golosos.